اهمیت طراحی خلاقانه و ساخت شیک و مدرن رستوران، مغازه و کافی شاپ

انواع فضاهایی داخلی رستوران که در طراحی و ساخت رستوران باید به آن توجه شود شامل :

– سالن اصلی رستوران

– قسمت اداری

– سرویس بهداشتی

– آشپزخانه

خود سالن اصلی رستوران نیز دارای قسمت هایی می باشد که این بخش ها عبارت است از :

– پذیرش

– بار

– کافه سرویس

– بار قهوه

– سلف‌ سرویس

– پیشخوان

– سالن برگزاری

– جالباسی یا محل نگهداری لباس

– ایستگاه پیشخدمت

– مکان نشستن

طراحی دکوراسیون داخلی رستوران و کافی شاپ شامل چه مواردی می باشد؟

– ایجاد یک فضای آرام :

برای ایجاد یک فضای رستورانی باید به ایجاد آرامش آن توجه ویژه ای داشت، اما آرامش به این معنا نمی باشد که نمی توان هیجان، پویایی و نشاط را با آرامش آن ترکیب کرد.

فضای آرام فضایی کم نور، بی صدا و پوشیده از رنگ های خنثی نمی باشد، بلکه فضایی است که مخاطب آرامش را از اجزای آن دریافت کند.

– کیفیت فضا : 

کیفیت فضا یکی از مهمترین عوامل طراحی داخلی رستوران سنتی می باشد. کیفیت فضایی خوب موجب بوجود آمدن تفاوت بین رستوران ها، شهرت نام آنها در میان مردم و افزایش تعداد مشتری می شود.

استفاده از المان های نمادین و تزیینی همچون مجسمه، تابلوهای نقاشی و یا سرو غذایی ویژه و یا ترکیب طراحی داخلی رستوران سنتی مدرن از جمله کارهایی است که به کیفیت فضا بسیار کمک می کنند.

– انتخاب مکان مناسب :

یکی از کارهای ابتدایی برای طراحی داخلی رستوران و کافی شاپ و طراحی داخلی سفره خانه سنتی، انتخاب محل قرار گیری آن می باشد. چنانچه کافه یا رستوران دور از جریان اصلی مردم باشد، احتمال اینکه مشتریان کمتری به سراغ شما بیایند بسیار می باشد.

– استفاده از وسایل تزئینی :

سعی کنید در طراحی داخلی کافی شاپ و رستوران از نقاشی ها و وسایل تزئینی که از چیزی مانند نام رستوران و کافه شما نشات گرفته باشد، به کار ببرید.

– استفاده از منابع طبیعی :

چنانچه رستوران و کافه ی شما در مرکز شهر قرار داشته باشد، از منظره ی شهری نمی تواند استفاده کند؛ اما با استفاده از چند ترفند کوچک می توان چنین منظره ای را ایجاد کرد.

شما می توانید با ایجاد یک پاسیو منظره ای زیبا سرشار از گل و گیاهان زیبا در دکوراسیون داخلی کافی شاپ و رستوران خود، ایجاد کنید.

– توجه به استانداردها در طراحی داخلی رستوران :

شما باید فضای داخلی رستوران و کافی شاپ را به صورتی طراحی کنید که مشتریان برای رفت و آمد با موانع خاصی روبرو نشوند.

– دکور صنعتی :

دکور صنعتی یکی از محبوب ترین سبک های طراحی داخلی رستوران و کافی شاپ محسوب می شود. این سبک با صرف بودجه کم، انتخابی عالی به نظر می رسد؛ همچنین در دکور به سبک صنعتی معمولا از دیوار های آجری استفاده ی بسیاری می شود.

علاوه بر آن با ایجاد فضای داخلی به سبک صنعتی، می توانید از چوب یا پالت بازیافت شده استفاده کنید تا همه چیز را که می خواهید پوشش دهد. همچنین از لامپ های صنعتی در هر جای این فضا می توانید استفاده کنید.

هلدینگ تخصصی ساویلا در طراحی و ساخت رستوران، مغازه و کافی شاپ با کادری مجرب و متخصص و همچنین با بهترین متریال و کیفیت همراه شما عزیزان است تا رستوران و کافی شاپ خاص خود را به راحتی و در مدت زمان بسیار کم بسازید.

خدمات طراحی و ساخت رستوران، مغازه و کافی شاپ توسط هلدینگ تخصصی ساویلا :

– طراحی نورپردازی در رستوران، مغازه و کافی شاپ :

نورپردازی عنصری است که موجب می‌شود تا یک طراحی خوب به یک طراحی عالی و شگفت انگیز تبدیل شود. به این دلیل که نورپردازی نقش مهمی در ایجاد فضای مناسب برای مشتریان شما ایجاد می‌کند. با طراحی و اجرای درست نورپردازی، می‌توان فضایی مثبت و درعین‌ حال آرامش‌ بخش ایجاد کرد.

– طراحی دکوراسیون داخلی رستوران، مغازه و کافی شاپ :

طراحی دکوراسیون داخلی کافی شاپ مهم‌ترین قسمت راه‌ اندازی یک کافی شاپ محسوب می شود. فراموش نکنید که مشتریان شما علاوه بر خرید نوشیدنی مورد علاقه ی خود، برای لذت یک تجربه تکرار نشدنی هم به کافه شما مراجعه می‌کنند؛ بنابراین اهمیت ایجاد محیط جذاب، زیبا و دل‌ نشین کمتر از اهمیت آیتم‌ های ارائه شده در منو نمی باشد

– طراحی نمای خارجی رستوران، مغازه و کافی شاپ :

طراحی نمای بیرونی کافی شاپ و رستوران یکی از اصلی‌ ترین مراحل طراحی محسوب می شود. نمای بیرونی معرف سبک طراحی و حال و هوای داخلی رستوران و کافی شاپ بوده و موجب جذب رهگذران و مشتریان بالقوه می‌شود.

در زمان اجرای طراحی نمای بیرونی از طرح‌ های شلوغ و گیج‌ کننده اجتناب کنید. توصیه می شود در یک پس‌ زمینه ساده و درعین‌ حال جذاب، نام و لوگوی کافی شاپ و رستوران را به صورتی طراحی کنید که به‌ خوبی قابل خواندن و شناسایی باشد.

علاوه بر آن تابلوی شما باید نشان دهنده مفهوم سبک کافی‌ شاپ و رستوران هم باشد.

– طراحی و ساخت روف گاردن در کافی شاپ، مغازه و رستوران :

امروزه به علت رقابت بسیار بالا در صنایع غذایی و وجود تعداد بیشماری رستوران، صاحبان رستوران ها با روش های متفاوتی با انواع ایده های به روز و شگفت انگیز سعی در جذب مشتری دارند. اجرای روف گاردن در بام ساختمان ها یکی از انواع روش هایی می باشد که رستوران داران برای جذب مشتری ایجاد می کنند.

ساخت رستوران هایی با ایجاد روف گاردن مزایای های بسیاری دارد که برخی از آنها عبارت است از :

– استفاده از هوای آزاد

– پیشگیری از ایجاد سر و صدای بسیار

– ایجاد فضایی نو برای برگزاری مراسم، ایونت و عکاسی

– افزایش سرزندگی در فضای روف گاردن

– امکان استفاده از فضای بلااستفاده بام

– پیشگیری از انتشار بیماری هایی همچون کرونا و ایجاد امنیت روانی برای مشتریان گرامی

– طراحی و ساخت لنداسکیپ در رستوران و کافی شاپ :

امروزه طراحی فضای سبز رستوران و کافی شاپ ها اهمیت بسیاری پیدا کرده است و معمولا رستوران ها سعی در ایجاد چنین فضایی در رستوران خود دارند.

استفاده از آلاچیق، آبنما، برکه، نهر، استخر، گل کاری، درخت کاری ، باربیکیو و… از قسمت های مهم محوطه سازی و یا همان لنداسکیپ محسوب می شود که با توجه به مساحت و خواست کارفرما طرح ها و المان های مختلف و جذابی در محوطه سازی مورد استفاده قرار می گیرند.

همچنین نوع پوشش گیاهی و درختچه هایی که مورد استفاده قرار می گیرند باید با توجه به نوع فضا و شرایط اقلیمی و آب وهوایی برگزیده شوند تا از تحمیل هزینه های نامناسب و گزاف اجتناب شود. علاوه بر آن با ایجاد مسیرهای دلنشین میان حیاط و باغ، می توان نسبت به جذابیت رستوران برای مشتریان انرژی و علاقه بیشتری ایجاد کرد.

انواع سبک های مختلف در طراحی و ساخت رستوران و کافی شاپ :

– طراحی و ساخت کافی شاپ سبک وینتیج یا سنتی :

سبک دکوراسیون سنتی یکی از برگزیده‌ ترین گزینه‌ها در حوزه طراحی کافی شاپ محسوب می شود. این نوع سبکی است که شامل نقوش تزئینی عمومی دهه‎‌ های 50 و 60 می باشد. این سبک دکوراسیون جذاب جزئیات نوستالژیک متنوعی را از گذشته تا به حال در دل خود جای می‌دهد و فضایی کلاسیک و چشم نواز خلق می‌کند. پرده‌های کلاسیک، نور کم، اشیا و وسایل عتیقه، صندوقچه‌ های قدیمی تزئینی، قوطی مخصوص نگهداری قهوه، چای، آرد، شکر از عناصر اصلی ایجاد این سبک جذاب و زیبا می باشد.

– طراحی و ساخت کافی‌ شاپ به سبک مدرن :

طراحی کافی شاپ مدرن، همچون صنعت پوشاک، هر ساله متفاوت می باشد. این سبک معاصر به صورت کلی با جزئیات فلزی براق، رنگ ‎‌های هماهنگ و ظاهر مدرن خودنمایی می‌کند. با نورپردازی متالیک، وسایل تزیینی مدرن، مبل‌های روشن می‌توانید ظاهر مدرن طراحی خود را به راحتی ایجاد کنید. سبک مدرن که با ترجیح رنگ‌ های متنوع و سطوح فلزی از سبک مینیمال مختلف می باشد، می‌تواند یک فضای کافه‌ ای بسیار خاطره انگیز و جالبی را ایجاد کند.

– طراحی و ساخت کافی‌ شاپ به سبک صنعتی :

این سبک همان‌ طور که از نامش پیداست الهام گرفته از انبارها، کارخانه‌ها و دیگر فضاهای صنعتی می باشد. نورپردازی و مبلمان فلزی صنعتی، عناصری هستند که جلوه مدرن این دکوراسیون را تقویت می‌کنند. با قرار دادن دیوارهای آجری، یک پیشخوان بزرگ صنعتی، کابینت و قفسه‎‌ های روشن در طراحی کافی شاپ خود می‌توانید ظاهری کاملا مدرن و صنعتی ایجاد کنید.

لوله‎‌ های فلزی مشخص، تیرهای سقف، دیوارهای آجری، عناصر نشیمن فلزی و نورپردازی صنعتی از اجزای اصلی این سبک دکوراسیون خاص محسوب می شود.

– طراحی و ساخت کافی ‌شاپ با سبک مینیمال یا ساده :

مهمترین ویژگی سبک طراحی کافی شاپ مینیمال، عناصر تزئینی بسیار ساده می باشد و عناصر غیر کاربردی در دکوراسیون آن گذاشته نمی‌شوند. با استفاده از مبلمان ساده، نورپردازی ساده، رنگ‎‌ های تک رنگ و بعضی اشیای هندسی، این سبک را می‌توان به راحتی ایجاد کرد. به خصوص چنانچه فضای باز کوچکی داشته باشید، داشتن مکانی زیبا اما ساده مهم می باشد.

– طراحی و ساخت کافی شاپ با سبک هیگ :

هیگ کلمه دانمارکی به معنای شادی می باشد. دکوراسیون هیگ معمولا روی راحتی و گرمای فضا تاکید بسیاری دارد. طراحی کافی شاپ به سبک هیگ دارای عناصری مانند کوسن‌های کرکی، فرش‌های مخمل خواب‌ دار، صندلی راحتی می باشد که احساس آرامش را منتقل می‌کند.

– طراحی و ساخت کافی شاپ با سبک روستیک :

در این سبک از کافی‌شاپ از طرح‎‌ های زیبای چوبی و عناصر طبیعی استفاده می‌شود.

استفاده از میز و صندلی ‎‌های چوبی فضای گرمی را در کافی ‌شاپ مورد نظر شما ایجاد می‌کند. سبدها و وسایل حصیری، گل‌ها و گیاهان، استفاده از چوب خام و اصلاح شده در طراحی و ساخت کافی شاپ از شاخصه‌های این سبک به شمار می رود. هلدینگ تخصصی ساویلا در طراحی و ساخت رستوران، مغازه و کافی شاپ با کادری مجرب و متخصص و همچنین با بهترین متریال و کیفیت همراه شما عزیزان است تا رستوران و کافی شاپ خاص خود را به راحتی و در مدت زمان بسیار کم بسازید.

انواع تم های مختلف برای طراحی و ساخت کافی شاپ و رستوران :

برای ایجاد یک فضای منحصر به‌ فرد، می‌توان یکی از انواع تم‌ های رایج در طراحی داخلی کافی شاپ و یا رستوران های خاص را استفاده کرد. بنابراین انواع تم های خاص کافی شاپ عبارت است از :

1- طراحی کافی شاپ با تم روستیک :

در میان همه ی ایده‌های طراحی داخلی کافی شاپ، تم روستیک از همه محبوب‌ تر می باشد. به این دلیل که در این تم بسیاری از آیتم‌های دکوراسیون با مواد اولیه طبیعی و عناصری همچون چوب، گیاهان و آجر ترکیب می‌شود.

در تم روستیک می‌توان با استفاده از عناصر قدیمی همچون مزرعه، خانه‌ های روستایی و یا دیگر آیتم‌ های مشابه، یک فضای قدیمی ایجاد کرد. علاوه بر آن می‌توانید از در و پنجره‌ های قدیمی، فلز، سنگ، سبدهای حصیری، کوزه‌های قدیمی و تخته سیاه در بخش های متفاوت دکور کافی شاپ استفاده کنید. به‌ صورت کلی، فضای ایجاد شده باید حس قدیمی بودن را به مشتریان گرامی القا کند.

2- طراحی کافی شاپ با تم کافه باغ :

تم کافه باغ نیز از دیگر تم های بسیار محبوب بوده و نمونه‌ های آن در بسیاری از شهرها وجود دارد. این نوع طراحی خاص، به مشتریان ارجمند حس طراوت و هوای تازه می‌دهد.

توصیه می شود با به‌ کارگیری پنجره‌ های بزرگ شیشه‌ ای برای روشنایی داخلی کافه از نور طبیعی خورشید استفاده کنید. به این دلیل که ترکیب پوشش گیاهان و نور خورشید؛ فضای طبیعی و آرامش‌ بخشی را ایجاد می‌کند.

اولین مرحله برای اجرای این تم زیبا، فراهم‌ کردن محیط مناسب برای چیدمان درست و اصولی گیاهان می باشد. همچنین قراردادن گیاهان بر روی زمین؛ می‌توانید بسیاری از آنها را در قفسه‌ های دیواری قرار داده و یا از سقف آویزان کنید.

3- طراحی کافی شاپ با تم کلاسیک :

در طراحی و ساخت کافی شاپ کلاسیک معمولا از عناصر نوستالژیک و قدیمی استفاده می‌شود. نورپردازی در تم کلاسیک بسیار پرزرق‌ و برق بوده و در آن از لامپ‌، شمع، فانوس های قدیمی و لوستر های بزرگ و مجلل استفاده می‌شود. در این نوع طراحی فوق العاده زیبا، طراح قصد دارد فضای سال های گذشته را برای بیننده تداعی کند.

در طراحی دکور کافی شاپ کلاسیک از جزئیات شیک، عتیقه جات جذاب و تزئینات قدیمی استفاده می‌شود. همچنین در طراحی و ساخت این تم معمولا برای تزئین دیوارها از کاغذ دیواری و همچنین برای تزیین کف از چوب استفاده می‌ شود.

4– طراحی دکوراسیون کافی شاپ با تم هنری :

این روزها طراحی کافی شاپ با تم هنری نسبت به قدیم محبوبیت بسیاری پیدا کرده است. طراحی بعضی از این کافه‌ ها بر اساس عناصر مرتبط با هنرمندان مشهور همچون پیکاسو و بعضی دیگر بر اساس مضامین هنری اجرا می‌شوند.

ظاهر و فضای داخلی این کافه‌ ها به‌ صورت دوره‌ ای کاملا تغییر کرده و جدید می‌شود. به همین دلیل اغلب کافه‌ های هنری فضای جذابی داشته و مشتریان ثابت آنها منتظر طراحی‌های جدید فضای آن هستند.

5- طراحی کافی شاپ با تم گیم :

رفتن به کافه‌ ای که علاوه بر سفارش نوشیدنی مورد علاقه ی خود بتوان در آن بازی کرد و کتاب خواند بسیار جذاب و شگفت انگیز می باشد. این روزها تعدادی از کافی‌ شاپ‌ها یک‌ قدم فراتر رفته و علاوه بر بازی‌های تخته‌ ای و کلاسیک، با مجهز بودن به کنسول‌ های بازی مشتریان نوجوان بسیاری را جذب می‌کنند.

6- طراحی کافی شاپ بر اساس تم Fashion Icon :

این تم طراحی کافی شاپ همچون موارد قبلی معروف نیست؛ اما محبوبیت آن در حال افزایش می باشد. برای طراحی یک کافه با تم فشن، از مضمون و نمادهای جذاب مد استفاده می‌شود. بعضی از کافه‌ داران این ایده را در بعضی از مجتمع‌ های تجاری پوشاک اجرا کرده و نتیجه آن بسیار جذاب و شگفت‌ انگیز بوده و از استقبال بسیاری برخوردار شده است.

7- طراحی کافی شاپ با تم سنتی :

در طراحی داخلی کافی شاپ با تم سنتی توصیه می شود از عناصر قدیمی و محلی از جنس سنگ، چوب، آجر و کاهگلی با پالت رنگی قرمز، سبز، آبی و قهوه‌ ای استفاده کنید. سبک طراحی سنتی کافی شاپ را می‌توانید با عناصر استفاده شده در تم روستیک که درباره آن توضیح دادیم، ترکیب کنید، به این دلیل که در طراحی این دو تم جذاب از عناصر قدیمی و روستایی استفاده می‌شود.

برای انتخاب میز و صندلی، تخته‌ های چوبی گزینه‌ های بسیار مناسبی است و ترکیب آنها با قالیچه‌ های سنتی و قرمز رنگ ایرانی تداعی‌ کننده محیطی سنتی خواهد بود.

هلدینگ تخصصی ساویلا در طراحی و ساخت رستوران، مغازه و کافی شاپ با کادری مجرب و متخصص و همچنین با بهترین متریال و کیفیت همراه شما عزیزان است تا رستوران و کافی شاپ خاص خود را به راحتی و در مدت زمان بسیار کم بسازید.

طراحی هایی جذاب برای جذب مشتری بسیار در کافی شاپ و رستوران :

1- ایجاد پنجره ای رو به خیابان :

بعضی از افراد هستند که علاقه دارند ساعات کافه نشینی خود را روبروی پنجره ای بگذراند. شما برای جذب مشتری باید علاقه ی همه ی افراد را در نظر بگیرید و حتی الامکان سعی کنید از این ایده استفاده کنید.

برای این که فضای پشت پنجره های کافی شاپ و رستوران فضای مناسبی برای چیدن میز و صندلی باشد، لازم نیست حتما با یک منظره رویایی سروکار داشته باشید. اتفاقات روزمره و عادی که در خیابان آنها را مشاهده می کنیم نیز می توانند سوژه های جالبی برای قاب پنجره های یک کافه محسوب شوند.

2- استفاده از فرش در فضای داخلی رستوران و کافی شاپ :

استفاده از فرش در طراحی دکوراسیون داخلی کافی شاپ ها و رستوران ها کاری ویژه و جذاب محسوب می شود. یک فرش ایرانی جذاب با رنگ های گرم و گیرا را در خاص ترین بخش فضا پهن کنید و یک فضای خاص ایجاد کنید.

3- خرید مبلمان زیبا :

برای خاص تر کردن مبلمان می توانید از کوسن ها یا بالشتک های کوچک و زیبا استفاده کنید تا مشتری با مبلمان ها ارتباط بیشتری برقرار کند و زمان بیشتری را در رستوران شما سپری کند.

4- نورپردازی های خلاقانه :

استفاده از چراغ ها و لوستر های جذاب به متفاوت تر شدن فضای رستوران شما کمک فراوانی می کند؛ بنابراین شما باید با توجه به سبک فضای خود از چراغ های روشنایی استفاده کنید.

5- استفاده از وسایل دکوری جذاب :

سعی کنید در طراحی دکوراسیون داخلی از یک عنصر تزیینی شاخص استفاده کنید تا مشتریانتان رستوران شما را با آن بشناسند و فراموش نکنند. عنصری همچون یک لوستر جذاب و گیرا یا یک گلدان قدیمی گرانبها یا حتی یک تابلو بسیار ارزشمند.

6- استفاده از کتابخانه ها :

این عناصر تزیینی شاخصی که در مورد قبلی به آن اشاره کردیم، می تواند یک کتابخانه متفاوت و هماهنگ با حال و هوای رستوران و کافی شاپ باشد.

7- ایجاد گوشه هایی دنج :

حتما در فضای رستوران و کافی شاپ تان گوشه ای دنج که با مبلمان های راحتی همچون کاناپه ها و کوسن های زیاد تزیین شده است داشته باشید، این فضاها افراد بسیاری را به خود جذب می کنند و موجب می شوند هر کسی برای قرارهای دوستانه و صمیمی اش کافی شاپ و یا رستوران شما را انتخاب کند.

8- نیمکت هایی پشت پنجره در رستوران و کافی شاپ :

چنانچه از نعمت پنجره های بزرگی که رو به خیابانی زیبا و پر از درخت باز می شوند، در فضای رستوران بهره مند هستید پس آن را از دست ندهید. پشت آن را با نیمکت های چوبی و زیبا طراحی کنید و فضای خاطره انگیزی را ایجاد کنید.